Søtpotetmos smaker helt nydelig og kan brukes til de samme rettene du vil bruke vanlig potetmos til.

Start med å skrelle 4 søtpoteter, dele dem i terninger og koke dem i vann til de er møre. Hell av vannet, mos potetene, tilsett en god klatt smør og 2 ss kyllingfond. Rør inn fløte, til mosen får riktig konsistens.  Smak til med salt og pepper.