Rens, skrell og del 600 g sellerirot i terninger. Finhakk en løk i og fres alt i 2 ss smør. Tilsett melk til det akkurat dekker og 3 ss grønnsaksfond. La det småkoke til grønnsakene er helt møre. Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser. Tilsett mer melk, så suppa får fin konsistens. Smak til med salt og pepper. Tilsett en neve finhakket gressløk før servering.

  
Skjær 1 syrlig eple og 150 g bacon i små terninger. Sprøstek baconet i en stekepanne. Tilsett eplebitene mot slutten. Fordel suppen i dype tallerkener og topp med eple- og baconblandingen og pynt med gressløk.