Denne kyllingretten er en modifisert versjon av en oppskrift jeg fikk av en kollega. Den kan gjerne serveres med en frisk salat.
5 poteter i skiver og 2 løk i strimler legges i en smurt, ildfast form og stekes på 200 grader i 45 minutter.
Legg i 1 mango i terninger, 1 paprika i terninger og 3 kyllingfileter i strimler.
Bland sammen 1 boks creme fraishe, 2 ss mangochutney, 2 ss sweet chilisaus, 1 ts paprikapulver, 1 ts karri, 1/2 ts pepper og 1 knust buljongterning eller 1 ss kyllingfond. Hell blandingen over potet/kyllingblandingen, strø over 200 g ost og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter til.
Dryss over litt frisk koriander ved servering.
0 kommentarer
