Syltede grønnsaker er ikke så vanlig, med det smaker nydelig til fisk og kan gjerne lages dagen i forveien. Siden det har kommet gulrøtter i flere spenstige farger, har jeg brukt tre varianter her.
Skjær lange, tynne strimler av 2 gulrøtter, bruk mandolin eller ostehøvel. Skjær 1/2 purre i strimler.
Kok opp 3 dl vann, 2 dl eddik og 2 dl sukker. Tilsett gulrot og purre, og la det trekke i 5 minutter. Sil av laken når det er ferdig.
3 kommentarer
Skal den stå i lake natten over da ?
Lurer også på spørsmål over, skal det ikke serveres med laken, som en agurksalat,vet den ikke skal kokes men?
Laken må kokes, så grønnsakene får litt varmebehandling. Settes kaldt over natten og serveres i laken, som en agurksalat 😊 Lykke til 👍