Rekecocktail som i Thailand

Denne lekre rekecocktailen smaker nydelig og er thaiinspirert. Den smaker aller best med ferske reker, men du kan selvfølgelig også bruke frosne.


 

1 mango i små terninger

Saften av restene rundt mangosteinen

1/2 agurk i små terninger

1/2 finhakkede vårløk

1 finhakket rød paprika

1 finhakkede chili

2 ts sesamolje

Saften av 1/2 lime

1/2 potte finhakket koriander

1/2 kg ferske reker, skrelt (vekten er før skrelling)

1 ss ristede sesamfrø

Bland sammen alt unntatt rekene og sesamfrøene. La det trekke i en halvtimes tid. Rør inn rekene, dryss sesamfrø over, pynt med et korianderblad og server gjerne med sprø kjeks til.

Du finner flere spennende oppskrifter på mat fra Thailand her:

http://aperitivomat.blogg.no/thai.html

 

 

1 kommentar

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg