Kalvegryte

Denne kalvegryten er laget litt anderledes enn vanlige gryteretter og ble til på grunn av at jeg hadde rester fra en helstekt kalvefilet. Den er passe til 4 personer.

800 g helstekt kalvefilet

2 finhakkede løk

1 pk aromasopp i skiver

1 rød paprika i strimler

1/3 ltr fløte

1 boks rømme

masse tørket eller frisk estragon

1 ss bearnaisessens

1 ss kalvefond

Salt og pepper

Fres løken og soppen i en gryte til det får fin farge. tilsett alt unntatt kjøtt og paprika og la det koke inn til passe konsistens. Smak til om det trengs mer estragon og smak til med salt og pepper. Tilsett kjøttet i terninger og paprikaen. La kjøttet bli varmt. Server med potetmos og en frisk salat.

Du finner oppskrift på perfekt mandelpotetmos her

 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg