750 g mandelpoteter

2 ss smør

2 dl melk

2 eggeplommer

1 dl reven parmesan

1/2 ts pepper

Kok/trekk mandelpotetene i lettsaltet vann. Pass på at de ikke koker i stykker. Hell av vannet og mos dem. Tilsett smør, melk, eggeplommer, parmesan og pepper. Legg blandingen over i en sprøytepose og lag rosetter på et bakepapir. Stekes i ovnen på 250 grader i 10 minutter.