1 culotte
2 ss finhakket, frisk rosmarin
Salt og pepper
La kjøttet ligge på benken 1 time. Fjern ev. sener. Svoren rutes med en skarp kniv. Gnis inn med olivenolje, finhakket, frisk rosmarin, salt og pepper. Brunes raskt på alle sider på grillen eller i grillpanne. Settes i ovnen på 120 grader, til termometeret viser 53 grader. La kjøttet hvile i aluminiumsfolie i 30 minutter.
Chimichurry finner du oppskrift på her
Ovnspotetene finner du oppskriften på her
0 kommentarer