Denne browniesoppskriften gir kaker som ikke er så søte. Stevia er en søt urt og den gir ingen endringer i blodsukkeret. Kakene har en liten bitter smak, som noen synes er godt og andre ikke.
225 g smør
2 1/2 ss stevia
100 g kakaopulver
1/2 ts salt
1 ss vaniljeekstrakt
2 store egg
50 g mel
Forvarm ovnen til 160 grader og kle en 20 x 20 cm bakebolle med alu.folie. Spray folien med bakespray.
Smelt smører på middels varme i en liten kjele. La det avkjøles litt. Bland sammen stevia, mel, kakao og salt i en bolle. Tilsett smøret mens du rører. Tilsett vaniljeekstrakt og egg. Visp kraftig. Hellblandingen over i formen og stek i 25 – 30 min på 160 grader.
Stek til toppen begynner å sprekke og det ikke henger deig på en pinne, når du stikker den inn i kaka.
La kaka avkjøles. Løft den over på et skjærebrett ved hjelp av folien og skjær den i firkanter.
