Hjortekarbonader smaker skikkelig godt. Siden hjortekjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle kaker.
1 kg malt hjortekjøtt
2 ss potetmel
1 ss salt
2 ts pepper
1,5 dl fløte
1 ts muskat
2 ts timian
0,5 dl Farris
Elt alt godt sammen, form dem og stek dem i smør, som vanlige karbonader, men pass på at de ikke steker for lenge, så de blir tørre.
Server med stekt løk, erter og potetsalat, som du finner oppskrift på her.
Du kan også følge bloggen på FB
0 kommentarer