Denne salaten smaker nydelig, både som en lunsjrett og som en koserett på kvelden. Du finner ketjap manis i de asiatiske hyllene.

4 kyllingfileter

1 mango i små terninger

1/2 agurk i små terninger

2 finhakkede vårløk

1 finhakket, rød paprika

2 finhakkede chili

2 lime, kun saften

1 potte finhakket koriander.

Bland mango, agurk, vårløk, paprika, chili, limesaft og koriander.

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Stek eller grill dem på begge sider. Skjær dem i skiver og legg dem på tallerkener med salaten over. Risle over ketjap manis (søt soyasaus) eller en annen saus du liker. Pynt med en limeskive.