Elgkarbonader smaker skikkelig godt. Siden elgkjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle kaker.
1 kg malt elgkjøtt, 2 ss potetmel, 1 ss salt, 2 ts pepper, 1,5 dl fløte, 1 ts muskat, 2 ts timian og 0,5 dl Farris eltes sammen. Stekes som vanlige karbonader, men pass på at de ikke steker for lenge, så de blir tørre. Her har jeg servert dem med poteter, stekt løk og nepestuing.
Oppskrift på nepestuing finner du her:
http://aperitivomat.blogg.no/1479144721_nepestuing.html
0 kommentarer