Grillet kveite med spennende tilbehør

Kveite er en fantastisk fisk. En kveitekotelett passer ferfekt til personer som ikke kan fordra bein, siden beinet ligger midt i koteletten og er lett å fjerne. Denne varianten får ligge i saltlake og kose seg, før den legges på grillen. Tilbehøret smaker så godt, at du ikke kommer til å savne saus til.

Lag saltlake av 1/2 ltr. vann og 40 g salt, som røres sammen til saltet er oppløst. Tilsett 1 laurbærblad og legg kveiteskivene i saltlaken i 15 minutter.

Ta opp kveita av saltlaken og tørk den godt. Smør kveita med olivenolje og hvitløk fra tube. Dryss på Santa Marias Seafood & Fishkrydder og grill kveita i 2-3 minutter på hver side.

Server kveita med trøffel- og baconpotetmos, som du finner oppskrift på her:

http://aperitivomat.blogg.no/1495950907_trffel_og_baconpotetmos.html

og smørdampede grønnsaker, som du finner oppskrift på her:

http://aperitivomat.blogg.no/1495951806_smrdampet_gulrot_fennikel_og_vrlk.html

Pynt med dill og limebåter.

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

    Dette skjemaet er beskyttet av reCAPTCHA.
    Googles Personvernregler og vilkår for bruk er gjeldende.

Siste innlegg