Potetsticks er sprøtt og smaker akkurat det du vil. Du kan krydre den så den passer til et hvilket som helst måltid.
Jeg starter med å rive poteter grovt, tørke godt av dem på et tørkerullpapir og spre dem utover en oljesmurt langpanne. Jeg risler litt mer olje over, krydrer med det jeg har lyst på og setter dem i stekovnen på full guffe. Når de begynner å få farge, vender jeg i dem rundt med en stekespade, skrur ned temperaturen til 250 grader og steker videre.Det er viktigå vende på dem av og til, så de blir jevnt stekt.
Ta dem ut og la dem renne av seg på et nytt tørkerullpapir, før du legger dem over i en bolle. Smak til om de trenger mer krydder.
Du kan abonnere på nyheter fra bloggen min, ved å gå inn HER og trykke “Follow”. Det er helt gratis 😊
Dette er en frisk og deilig velkomstdrink. Jeg bruker hjemmelaget limoncello, men du kan selvfølgelig bruke den du får kjøpt på vinmonopolet.
12 cl prosecco
4 cl Limoncello
2 cl soda
Fyll et glass med isbiter. Tilsett prosecco først og deretter Limoncello så ikke likøren legger seg på bunnen. Tilsett soda til slutt så boblene holder seg.
Pynt med revet sitronskall.
Du kan abonnere på nyheter fra bloggen min, ved å gå inn HER og trykke “Follow”. Det er helt gratis 😊
Ovnsbakte rotgrønnsaker smaker godt til mange slags retter. Denne varianten med søtpotet, gir både grønnsaker og poteter i ett, og det kan jo ofte være praktisk når man har gjester.
Skrell og del ønskede rotgrønnsaker i terninger. Her har jeg brukt søtpotet, rødbeter, hvitbeter, gulbeter og polkabeter. Bland grønnskene med olje, salt og pepper i en ildfast form. Du kan gjerne tilsette krydderurter som passer til maten forøvrig også, f.eks. timian eller rosmarin. Stekes i ovnen på 180 grader i ca 1 time. Rør av og til.
Lammekoteletter smaker deilig, ikke bare i lammesesongen, men resten av året også. Vi tar dem ofte på grillen, men de kan gjerne stekes i panne også. Vi har kjøpt en grillpanne, som gir lekkert grillet utseende uten grill. Jeg synes det er litt vanskelig å beregne mengden koteletter, men 300 g per person pleier å være ganske ok.
Gremolataen blir bare bedre av å få stå og trekke litt, så jeg starter gjerne med den:
Fres kyllingen i litt olje. Tilsett sataysaus og Sweet Chili saus og la det småkoke. Når kyllingen er gjennomstekt, blandes den sammen med cashewnøtter, paprika, chili, vårløk, mango, limesaft og koriander.
Om du vil servere den som en middagrett, kan du servere den med litt ris og en god salat, men det smaker helt nydelig alene også.
Du kan abonnere på nyheter fra bloggen min, ved å gå inn HER og trykke “Follow”. Det er helt gratis 😊
Mange kjenner til verdens beste. Som kjent for mange, smaker salt og søtt godt sammen og derfor har vi prøvd oss med en variant med peanøtter. Det smaker veldig godt og kan trygt anbefales.
Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn eggeplommene og melken. Tilsett hvetemel, vaniljesukker og bakepulver. Dekk en langpanne med bakepapir og fordel deigen jevnt utover.
Pisk eggehvitene nesten stive med en mikser og tilsett sukkeret i en tynn stråle under visping. Pisk til du får en stiv og blank marengs. Fordel marengsen over deigen og dryss på peanøttene. Stek kaken midt i ovnen i 15 – 20 minutter og avkjøl den.
Del kaken i to like deler. Legg den ene delen på fatet med marengsen ned.
Bland krem og vaniljesukker med vanilje/romkremen og bre kremen over bunnen.
Legg den andre kakedelen oppå med marengsen opp.
Du kan abonnere på nyheter fra bloggen min, ved å gå inn HER og trykke “Follow”. Det er helt gratis 😊
Del pølsene i tommeltykke skiver. Hold skivene sammen, mens du trykker igjennom ukokt spagetti. Dra pølsene fra hverandre, så de fordeles utover hele spagettien. Kok i saltet vann etter anvisning på spagettipakka. Server med tomatsaus eller noe annet du liker.
Du kan abonnere på nyheter fra bloggen min, ved å gå inn HER og trykke “Follow”. Det er helt gratis 😊
Sjalottløk og hvitløk kuttes fint og stekes gyllent i smør. Tilsett kyllingfond, fløte og estragon. Kokes ned til fin sausekonsistens. Smak til med salt og pepper.
Kyllingfiletene krydres med salt, pepper og tørket estragon, før de stekes gylne i panne. Server med en god salat og kokte poteter eller ris.
Du kan abonnere på nyheter fra bloggen min, ved å gå inn HER og trykke “Follow”. Det er helt gratis 😊
Jeg husker første gang jeg hørte om pizza med biff og bearnaise. Jeg trodde det var en spøk, men oppdaget fort at det faktisk var godt. Jeg lager det ofte når jeg har middagsrester av enten kalve- eller oksefilet.
Etter jeg har forstekt pizzabunnen legger jeg på pizzasaus, ost (gjerne flere slag i blanding), mais, biff, sopp og løk. Jeg steker den på full guffe i ovnen, til den er gyllen og ferdig.
Etter steking legger jeg på klatter med bearnaise og noen estragonblader.
Du kan abonnere på nyheter fra bloggen min, ved å gå inn HER og trykke “Follow”. Det er helt gratis 😊
